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Panettone au chocolat

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Le Panettone de 1kg

26.00 € (£ 23.61)
26.00 € / kg

Pépites de chocolat et chocolat crémeux au cœur d’une mie douce et moelleuse … Le plaisir à l’état pur !

L’histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l’occasion d’un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d’être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d’épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d’un mélange de farines, d’œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d’une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s’interrogèrent : « Mais quel est ce pain délicieux ? » Une réponse leur parvint : « Le pain de Toni ». « Il faut trouver un nom à ce délice … El pan de Toni, on l’appellera le Panettone ! ». Et c’est ainsi que fut inventé ce célèbre pain sucré, désormais incontournable au moment des fêtes de fin d’année. Décliné en une multitude de recettes, le Panettone est à l’heure actuelle prisé dans le monde entier !

Des pépites de chocolat, du chocolat crémeux … le tout dans la fameuse mie douce et moelleuse des Panettones … que dire de plus ? A peine coupé ce Panettone offre à la vue son cœur généreux et l’on se laisse immédiatement attendrir par ses pépites qui semble nous souffler tout bas « mangez moi ! ».

Composition : Farine de blé, œufs, gouttes de chocolat 14 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme, cacao min 70 %), beurre, cacao crème 10 % (sucre, graisses végétales, sirop de glucose, chocolat noir, lait écrémé en poudre, jaune d’œufs, alcool éthylique, cacao en poudre 2 %, amidon de maïs, conservateur : potassium sorbate), sucre, levure naturelle, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, sel, arômes.

Producteur : Dolciara A. Loison

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Origine : Costabissara (Italie)

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