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Balblair single malt scotch whisky 2001

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Sous une apparente désinvolture, ce Balblair distillé à l’aube d’un nouveau millénaire, possède tous les attributs des meilleurs single malts du nord de l’Ecosse.

A savoir : ampleur, richesse, suavité, salinité, le tout enrobé d'une tourbe légère. Cette force de caractère, il la puise dans sa jeunesse préservée intacte. C'est donc avec un plaisir intense que l'on savoure ce millésime parvenu à une époque charnière de son existence : le passage de l'adolescence à l'âge adulte.

Couleur : or pâle à reflets verts.

Nez : précis, élégant. L'orge maltée constitue une toile de fond à la fois onctueuse, finement herbacée (foin, menthol) et fruitée (prune, poire). Délicat, envoûtant, il évolue vers un registre floral particulièrement capiteux (chèvrefeuille, lilas, lavande). Les épices (poivre, clou de girofle) viennent ajouter une touche pimentée.

Bouche : vive, nerveuse. Elle débute franchement sur la badiane et l'amande amère. Ronde, gorgée de fruits frais (poire, reine-claude), elle fait preuve de beaucoup de présence et d'ampleur en milieu de bouche. Adoucie par des notes de lait de coco et d'olive verte, elle devient au fur et à mesure délicieusement chocolatée et florale (iris, lys).

Finale : saline, elle se tourne résolument vers la mer toute proche. Tonique, elle est rafraîchie par le souffle léger d'une brise marine chargée d'embruns et d'iode.

Composition : Alcool : 43 % vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Producteur : Balblair distillery

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Origine : Edderton (Royaume-Uni)

Royaume-Uni (Angleterre, Ecosse, Irlande) (voir tous les produits)


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