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Somen - nouilles de blé Handa

Umami Paris


Sachet 300g 9,75 €
32,50 € / kg
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Un met traditionnel

Contrairement aux idées reçues dans la cuisine traditionnelle japonaise, outre le riz, on retrouve beaucoup de nouilles, elles ne sont pour autant pas dégustées comme les traditionnelles pâtes italiennes.

Les somen, ou nouilles de blé sont très fines, elles cuisent en 1 à 2 minutes et se dégustent le plus souvent froides assaisonnées avec une vinaigrette ou chaudes dans un bouillon ou dans une soupe miso.

Composition :
farine de blé, sel, huile végétale
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