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Assortiment chocolats Amandes-Noix
- Amaretto Marzipan : cette bouchée renferme un fourrage tendre de doux massepain relevé d’une note de liqueur italienne amaretto.
- Kirsch Marzipan : un fourrage au massepain et à la cerise relevé par de la liqueur de cerise de la forêt noire.
- Marzipan pistache : un massepain fin issu d’amandes méditerranéennes et de pistaches enrobé de chocolat.
- Marzipan noix : le fourrage de cette bouchée chocolatée est constitué d’un massepain supérieur agrémenté de noix, le tout recouvert de fin chocolat blanc et d’un cerneau de noix.
- Mille feuilles amande : un nougat classique aux amandes, en alternance de couches sombres et claires.
- Florentine amande nougat : florentine aux amandes effilées caramélisées au miel sur un chocolat au lait qui fond dans la bouche.
- Gianduja : un nougat aux amandes méditerranéennes.
- Nougat café arabica : cette bouchée chocolatée renferme un nougat au café, un grain entier de moka et une ganache arabica crémeuse.
- Pistache cassis : cette truffe renferme les saveurs riches et puissantes de la crème de cassis et du marc de champagne, le tout recouvert d’un marzipan à la pistache.
- Irish coffee : de la gelée de whisky Advocaat dans une douce crème ganache recouverte de marzipan au café.
- Strudel à la pomme vénitien : une douce crème ganache à la pomme dans un marzipan à la cannelle recouvert d’éclats craquants de chocolat.
- Sacher spitzen : un coulis de canneberge dans une crème ganache au cacao, recouvert de marzipan au chocolat.
Composition : Sucre, amande, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, eau, noix 3 %, sirop de glucose, confiture de canneberge (canneberge 40 %, sucre, sirop de glucose fructose, agent gélifiant : pectine), crème, noisettes 1,4 %, pistache, agent humectant : sorbitol, liqueur d’amaretto, miel, poudre de cerise, sucre inverti, eau de vie de cerise, écorce d’orange confite, écorce de citron confite, beurre, marc de champagne, eau de vie de framboise, airelles, émulsifiant : lécithine de soja, alcool, liqueur d’orange, rhum de la Jamaïque, pommes déshydratées, whisky, arôme naturel de mocca, café, arôme naturel de cerise, vanille naturelle, colorant naturel : carmin, amidon de maïs modifié, arôme naturel d’amande amer, lactose, amidon, arôme naturel de cassis, huile végétale, arôme naturel de pomme.
Maître chocolatier : Coppeneur
Origine : Bad Honnef (Allemagne)
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