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Tablette chocolat noir 72 % bio - Menavava

La tablette de 50 g

4.45 € 89.00 € / kg

Cacao Trinitario

Également très rare, croisement de Criollo et de Forastero. Créé sur l'île de Trinitad après que les épidémies aient presque complètement ruiné les réserves de Criollo. Plein de caractère et très aromatique. Sous espèce, entre autre, le Sanbirano. Pas plus de 20 % de la production mondiale.

Plantation Menavava

Sur l'île de Sambirano, au nord de Madagascar, le cacao de la plantation Menavava porte l'empreinte de la vanille.

Tablette chocolat noir 72 %

Cette tablette de chocolat noir 72 % de cacao de la plantation Menavava de Madagascar est fine et craquante. Ses arômes sont puissants et intenses. Un conseil pour les amateurs de cacao : dégustez cette tablette avec d’autres de plantations différentes et comparez. Vous verrez que les cacaos sont très différents d’une origine à une autre !

Composition : Cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Produit issu de l’agriculture biologique.

Maître chocolatier : Coppeneur

Origine : Bad Honnef (Allemagne)

Voir tous les produits de "Coppeneur"

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