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Fruits

Fèves de cacao et cannelle bio - Hacienda Iara

La boîte de 80 g

5.85 € 73.13 € / kg

Située au cœur de la province Los Rios, l'Hacienda Iara produit, avec un soin considérable et sous contrôle biologique, le cacao grand cru de plantation de la variété Nacional Arriba qui a été récompensé par la mention de qualité "Fine Grande". Sur cette plantation, les fragiles cacaoyers poussent sur un sol particulièrement fertile, sous l’influence des parfums de fruits exotiques tels que le maracuja, la papaye et la variété très connue de la banane équatorienne. Ils donnent de beaux fruits de cacao ou cabosses au goût inimitable empli d’arôme. Le label certifié de culture biologique garantit la qualité supérieure recherchée.

Le cacao Nacional Arriba est cultivé exclusivement en Équateur et seulement 2 % de la production mondiale est issu de ce cacao grand cru, faisant également parti des produits Sentinelles de l’association internationale Slow Food.

La pureté inimitable du véritable arôme d'une fève de cacao. Façonnées à la main, ces fèves en chocolat sont roulées dans de la poudre de cacao, entièrement caramélisées.

Ces fèves de cacao entières, torréfiées et caramélisées avec de la cannelle contient 72 % de cacao. Elles sont sublimes. L’alliance est parfaite entre le cacao, le caramel et la cannelle !

Composition : Fèves de cacao, sucre de canne, chocolat Hacienda Iara 72 % (cacao, sucre de canne, beurre de cacao), poudre de cacao, cannelle. Produits issus de l’agriculture biologique.

Maître chocolatier : Coppeneur

Origine : Bad Honnef (Allemagne)

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