Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2000 Château Henye - Tokaj de Hongrie

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La Hongrie regorge de richesses inestimables. Parmi elles, un vin exceptionnel réputé dans le monde entier, le Tokaj (un « i » est accolé au nom pour préciser qu’il provient de la région Tokaj). Ce vin est issu du vignoble de Tokaj, dans le nord est de le Hongrie. Il bénéficie d’un ensoleillement important de part sa localisation, orientée sud, sud est et sud ouest des collines qui hébergent les vignes. Elevé en fût de chêne pendant 24 mois, le Tokaj est ensuite laissé au repos durant 12 mois avant l’embouteillage.

Le Tokaj 2000 est un cru exceptionnel. Il est conseillé de le déguster au bout de dix ans, et son temps de garde est d’environ 20 ans. Il s’agit ici d’un Tokaj Aszu 5 Puttonyos. Cela signifie qu’il contient entre 120 et 150 g/L de sucre résiduel, ce qui en fait l’un des meilleurs Tokaj - si ce n’est le meilleur !

Concernant sa dégustation, vous pourrez apprécier son nez fruité (abricot, figue, citron) et sa longueur en bouche, bien équilibrée et complexe, présentant également des notes fruitées (abricot, coing, figue, miel, cire d’abeille). Ce vin moelleux est conseillé en accompagnement de plats sucrés salés, foie gras poêlé, fromages (bleu ou roquefort), desserts à base de fruits.

Composition : Tokaji Aszu 5 Puttonyos. 12,5 % vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Producteur : Dereszla

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Origine : Bodrogkeresztur, Magyarorszag (Hongrie)

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