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Crème de vinaigre balsamique de Modène au cacao - Réduction Leonardi

Le flacon de 180 g

19.00 € 105.56 € / kg

Leonardi, l’excellence depuis 1871

« Pour obtenir un sublime vinaigre balsamique de Modène, il faut surtout de la passion, du dévouement et du respect pour les anciennes traditions qui, encore aujourd’hui, enveloppent ce précieux « or noir » d’un voile de mystère et qui se transmettent dans cette vinaigrerie depuis presque quatre générations. »

La crème de vinaigre balsamique de Modène est obtenue à partir du moût cuit de raisins typiques de Modène, concentré et habilement mélangé à du vinaigre balsamique de Modène vieilli 12 ans. Cette réduction de vinaigre balsamique associée au goût subtil du cacao est un produit absolument fabuleux. Il vous permettra de réaliser des décors d’assiettes aussi beaux que bons, en salé comme en sucré, pour accompagner vos desserts, viandes rouges, gibiers, …

Composition : Moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène 25 % (vinaigre de vin, moût de raisin, caramel E 150 d), cacao amer, amidon modifié, antioxydant E 220.

Producteur : Vinaigrerie Leonardi

Origine : Magreta, Modena (Italie)

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