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Pommé - confiture d'autrefois

Ferme du Pressoir - Pommé - confiture d'autrefois

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Le pommé est une confiture d’autrefois de nos régions cidricoles, résultant de la cuisson, pendant 24 heures, de pommes avec du cidre doux dans un grand chaudron de cuivre.

La Veillée du Pommé, une date importante dans l’année pour nos ancêtres qui adoraient se retrouver entre voisins et amis pour fêter la Remouvrie. Pendant que certains mélangeaient le Pommé, d’autres jouaient aux cartes, chantaient ou dansaient sur un air de musique régionale.

Surnommé le Beurre du Pauvre, pendant les périodes de guerres ou de crises, les fermiers se servaient du Pommé sur le pain pour remplacer le beurre très recherché dans ces moments là.

Le Pommé, caramélisé par sa longue cuisson, se déguste en dessert sur du pain, des galettes, des crêpes, …

Première cave cidricole récompensée par la médaille d’Excellence à Paris 2000, la Ferme du Pressoir met tout son savoir faire depuis 1871 pour vous offrir des produits authentiques de grandes qualités.

Composition : Ce pot de 250 g est obtenu à partir de 100 cl de jus de pomme à cidre et 350 g de pomme.

Producteur : Ferme du Pressoir

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Origine : Craon (France)

Val de Loire
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