Pâte de curry rouge

Les 2 sachets de 35 g

4.65 €
66.43 € / kg

Blue Elephant est une chaîne de restaurants Thaï très réputée. En parallèle de cette activité, elle a développé une gamme de produits exceptionnels pour vous permettre de réaliser, chez vous, toutes ces merveilleuses recettes aux saveurs exotiques.

Recette

Ingrédients : 35 g de pâte de curry rouge (1 sachet), 250 ml de crème de noix de coco, 250 g de magret de canard (ou du poulet), 1 gousse d’ail, 1 gros piment émincé, 2 tomates cerises coupées en deux, 5 grains de raisin, 40 g d’ananas en morceaux, 1 cuillère de Nuoc Mam, une poignée de basilic frais.

Faites chauffez de l’huile dans une poêle et y ajoutez la pâte de curry. Laissez chauffer pendant 3 minutes pour que les arômes se développent. Incorporez la crème de coco et portez à ébullition. Ajoutez le canard, les tomates, l’ananas, le raisin et le piment, puis le Nuoc Mam et une cuillère de sucre. Laissez mijoter pendant 5 minutes, parsemez de basilic et servez avec du riz.

Composition : Citronnelle 25 %, piment 21 %, échalote 19 %, ail 15 %, sel, galanga 6 %, pâte de crevette 2,5 % (crevette, sel), écorce de fruit du citronnier, poivre, agent conservateur (E 211).

Producteur : Blue Elephant

Origine : Bangkok, Thaïlande (Thailande)

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