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Paupiettes de veau sauce aux champignons

Comtesse du Barry


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Bocal 500g 16,90 €
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Une recette de tout les jours revisitée par Comtesse du Barry

Voici des paupiettes de veau, plat traditionnel des tables françaises, ici cuisiné différemment par Comtesse du Barry, une maison basée dans le sud-ouest de la France.

Ici, braisées dans un fond de volaille parfumé au Cognac, les paupiettes sont accompagnées d'une sauce faite de champignons noirs et d' échalotes.

Des épices telles que la muscade, le paprika, le cumin.....viennent relevées la viande de veau, naturellement savoureuse, et donner à ce plat des saveurs différentes à celles qu'on lui connait.

Un plat à redécouvrir en tête à tête ou autour d'une table en famille.

Conseil de dégustation : En accompagnement, proposez avec ce plat des pâtes fraîches ou des légumes au beurre.

Composition :
Sauce 50% : eau, arôme naturel, crème fraîche (lait), garniture 20% {champignons de Paris, morceaux de cèpes, champignons noirs réhydratés}, vin blanc (sulfites), échalotes, Cognac, huile de tournesol, carotte, ail, sel, poivre, amidon transformé de maïs, thym. 2 paupiettes de veau 40% {escalopes de veau 45%, farce: porc, eau, sel, oignon, huile, farine de blé (gluten), persil, échalote, moutarde, cumin, muscade, paprika, lactose}.
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