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Bouquet garni de la mer
Ce bouquet garni est préparé à partir d'algues de Bretagne à Rosporden dans le Finistère.
Utilisation : ce bouquet garni est idéal pour la cuisson en court-bouillon des poissons et crustacés (2 cuillérées à soupe pour un litre d'eau), pour parfumer une base de sauce ou aromatiser vos grillades et autre préparations vapeurs.
Composition : Algues déshydratées 60% (fucus, palmaria palmata, ulva sp.), poireau déshydraté, coriandre, sel, poivre, épices.
Conserverie : Algues de Bretagne
Origine : Rosporden, Bretagne (France)
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