Préparation italienne pour pain noir aux 7 céréales

Molino Spadoni


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Pour de délicieux pains complets

Cette farine pour pain est prête à l'emploi, le paquet contient déjà deux sachets de levure sèche active (levure de bière), la dose idéale pour de jolis pains levés et souple; il suffira d'ajouter de l'eau et de l'huile pour obtenir un délicieux pain complet.

Testez ce goût si particulier, vous allez être séduit, 7 céréales mélangées pour un pain de qualité savoureux et moelleux, du seigle, des graines de tournesol et de sésame, des ingrédients bons et sains pour votre santé.

Recette :

Travailler 500g de cette farine avec un des deux sachets de 10g de levure fournie, 280 ml d'eau et 30ml d'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte tendre, lisse et homogène. La pâte doit reposer dans une atmosphère tiède à l'abri des courants d'air pendant 2 à 4 heures en fonction de la température ambiante, jusqu'à l'obtention d'un volume 3 à 4 fois supérieur au volume initial. Cuisez votre pâte pour obtenir votre pain.

Composition :
céréales 86% (farine de blé tendre 00, farine de seigle, farine d'orge, farine d'épeautre, farine de flocons d'avoine, farine de maïs, farine de flocons de riz), graines de sésame 3.4%, graines de tournesol 3%, pâte acide séchée de farine de blé tendre 0, sucre de canne, sel de mer, dextrose, farine de céréales maltées, amylase, antioxydant (acide L-ascorbique).
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