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Crème de jus de mangue vinaigré

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La bouteille de 320g

10.90 €
34.06 € / kg

Pour décorer et donner une touche de fraîcheur et d’exotisme à vos préparations culinaires !

Les crèmes et les sprays de la maison Acetificio Mengazzoli sont des produits de choix pour cuisiner comme les grands chefs !

Cette crème de vinaigre balsamique au jus de mangue est un condiment aigre doux rafraîchissant et exotique. Elle a été obtenue par lente ébullition de vinaigre de vin, de jus de mangue et de jus de raisin. Après l’avoir laissée au repos pendant quelques mois dans des fûts, pour arrondir son goût aigre doux et pour rendre plus persistent le goût de la mangue, elle est traitée afin que sa consistance devienne épaisse et crémeuse.

Associations heureuses

Le goût aigre doux velouté de ce produit, utilisé comme ingrédient pour la sauce chutney, ou tel quel, sans rien ajouter, exalte et rafraîchit les mets exotiques, le poulet farci aux poivrons et aux pousses de soja, le canard fumé. Il est délicat sur la plie et très agréable sur la timbale de riz. Cette crème est spécialement conçue pour vos décors culinaires, comme par exemple sur vos gratins de mangue et d’épices.

Composition : Vinaigre de vin, jus de mangue 62 %, jus de raisin concentré, glucose, maltodextrine, dextrose monohydratée, épaississants : amidon modifié de maïs, gomme de xanthane E 415, arôme, antioxydant : anhydride sulfureux.

Producteur : Acetificio Mengazzoli SNC

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Origine : Mantova (Italie)

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Le bocal de 210g - 21cl
2.85 €

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