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Olives empeltre noires mûres avec noyau

El Tato


Bocal 250ml 4,70 €
18,80 € / l
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De délicieuses olives gorgées de soleil à savourer à l’apéritif

Olive cultivée à l'origine dans la région d'Aragon, elle l'est désormais également dans les îles Baléares et même en Argentine.

"Empeltre" veut dire racine, et cet adjectif s'explique par la difficulté à cultiver ces olives à leur origine, les cultivateurs auraient eu recours à la greffe pour pouvoir les faire perdurer.

De couleur noire, cette variété douce et juteuse se consomme nature à l'apéritif, ou s'utilise en garniture de pizzas et salades par exemple.

Cueillie à maturation, elle est recherchée pour sa teneur en huile, les cuisiniers s'en inspirent et aiment la travailler.

A conserver au frais après ouverture.

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