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Farine complète de petit épeautre de Haute Provence bio

Le sachet de 500 g

5.35 € 10.70 € / kg

IGP et Sentinelle Slow Food

Le petit épeautre de Haute Provence et la farine issue de cette céréale sont toutes deux protégées par une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis juillet 2007. Cette reconnaissance vient s’ajouter à la démarche en cours entreprise par l’association internationale Slow Food dans le cadre de ses projets Sentinelles visant à sauvegarder les petits producteurs et à sauver les produits artisanaux de qualité.

Une farine fascinante

Cette farine de petit épeautre peut s’utiliser en remplacement total ou partiel de la farine de blé dans toutes les recettes de pains, pâtisseries, biscuits, … Elle donnera à vos préparation une saveur et une texture extrêmement agréables.

Des crêpes pas comme les autres

Prenez 200 g de farine de petit épeautre de Haute Provence, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 200 ml de bière (à consommer avec modération), 200 ml de lait. Mélanger le tout en évitant de former des grumeaux puis laisser reposer 2 à 3 heures avant de préparer vos crêpes. Bon appétit !

Composition : Caractéristiques certifiées : farine de petit épeautre cultivé et décortiqué en Haute Provence. mode de culture traditionnel. Contient du gluten.

Producteur : Priméal

Origine : Peaugres, Ardèche (France)

Voir tous les produits de "Priméal"

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