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Farine complète d'épeautre bio

Priméal - Farine complète d'épeautre bio

Faites découvrir ce produit :
Le sachet de 500g 2.80 €
5.60 € / kg

Produit issu de l'agriculture biologiqueProduit en stock - Livraison en 48/72H

Idéal pour la panification !

L’épeautre, aussi appelé grand épeautre par opposition au petit épeautre, très différent, est une céréale rustique du genre triticum, comme le blé. Il s’agit d’une céréale très ancienne dont on retrouve des traces dans de nombreuses civilisations passées. La farine d’épeautre était très répandue dans les populations latines. En Rome antique il était de tradition pour de jeunes époux de consommer du pain d’épeautre lors de leurs noces.

Du point de vue composition, la farine d’épeautre est très intéressante. En effet elle est plus riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre que le blé. Ses protéines contiennent les huit acides aminés essentiels (dont la lysine), ce qui est très rare pour une céréale.

La farine complète d’épeautre s’utilise en remplacement total ou partiel de la farine de blé, et plus particulièrement pour la panification.

Composition : Epeautre complet (triticum spelta). Issu de l’agriculture biologique. Origine : France. Contient du gluten.

Producteur : Priméal

Priméal

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Origine : Peaugres (France)


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Avis sur : Farine complète d'épeautre bio

Sandra K. 

Cliente depuis 2011

Sandra K. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 08/01/2012

Voir tous les commentaires de cette personne
08/01/2012

Note attribuée :  

Une alternative saine et savoureuse aux farines spéciales pain du commerce. Je suis ravie !

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