Farine à pizza Spolverina type 00 spécial plan de travail

Le 5 Stagioni


Sac 10kg 15,30 €
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La farine idéale pour fleurer vos plans de travail

Les puristes de la pizza le savent bien, il faut une farine qui ne fait pas de poussière et qui ne colle pas pour fleurer vos plans de travail. La Spolverina a été spécialement conçue à cette fin, c'est une farine de blé dur débarrassée de ces substances étrangères et des impuretés.

Pourquoi choisir la Spolverina?

  • Elle permet à la pâte de ne pas coller sur le plan de travail
  • Elle ne fait pas de poussière
  • Elle ne brûle pas à la cuisson
  • Elle parfume délicatement vos pizzas
  • Elle permet une meilleure coloration des bords de la pizza

Caractéristiques :

  • Humidité : 15.5% max
  • Protéines : 11.5% max
  • Cendres : 1.6% max
  • Cellulose : 1% max
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Composition :
Farine de blé dur type 00
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