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Corail d'oursin de mer

Les 50 g

9.95 € 199.00 € / kg

Le paracentrotus lividus est, de loin, l’un des oursins les plus savoureux et nutritifs au monde. On le trouve en abondance dans les eaux peu profondes des côtes rocheuses, ouvertes et les plus battues de la Galice. Conservas Porto Muinos commercialise les oursins recueillis dans les meilleures zones.

Le corail d’oursin de mer de la maison Porto Muinos se déguste en apéritif ou en entrée froide sur du pain beurré ou des canapés, accompagné de jus de citron et d’échalotes. Vous pouvez également l’associer à vos sauces d’accompagnement de poissons et de crustacés ou à vos soupes de poissons.

La maison espagnole Porto Muinos est très réputée. Elle a notamment été choisie pour la qualité de ses produits comme fournisseur du célèbre restaurant El Bulli d'Albert et Ferran Adria.

Composition : Corail d’oursin, eau, sel.

Producteur : Porto Muinos

Origine : Cambre, Pays Basque Espagnol (Espagne)

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