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Combava (ou coumbava) en poudre de la Réunion - ou citron kaffir

Le sachet de 20 g

6.65 € 332.50 € / kg

Le combava, autrement appelé citron kaffir ou citron vert de La Réunion, est de la même famille que le citron. Ses feuilles ainsi que son écorce sont très parfumées ce qui en fait un allié indispensable à la cuisine réunionnaise, indienne ou thaï. Il est utilisé dans le rougail de tomate, les samoussas, le carry de volaille et bien d’autres recettes encore, telles que des cocktails ou des sauces. Ses arômes de citronnelle, coriandre et gingembre le rendent unique.

Composition : Zestes et feuilles de combava.

Producteur : Saveurs Australes

Origine : Saint Gilles Les Bains, Île de la Réunion (France)

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