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Charlotte à l'orange

Glosek Gourmet


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Bocal 150g 4,25 €
28,33 € / kg
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Un dessert gourmand et tout en caractère

Ambassadeur de la qualité et du bien-vivre, Michel Glosek, Chef de cuisine réputé, parcourt le monde et puise dans ses voyages l'inspiration nécessaire à la création de ses produits. Pour faire partager son savoir-faire, ses expériences, son amour du bien-manger, il s'installe en Gascogne, pays de traditions par excellence, crée l'entreprise artisanale "Glosek Gourmet" et développe sa gamme de produits, qui allie tradition et innovation.

C'est ici l'orange qui est mise au cœur de ce dessert. Cet agrume juteux et sucré imprègne les gâteaux à charlotte afin de leur donner une texture moelleuse et un goût bien particulier.

Le sirop contient quelques gouttes d'Armagnac, apportant à ce dessert une force en bouche qui trouvera pourtant son équilibre grâce à sa fraîcheur.

A déguster très frais accompagné d'une glace à la vanille par exemple.

Composition :
Préparation orange (50%) : pulpe orange (70%), sucre, pectine, arôme, gomme xanthane, dextrose, guar. Sirop (25%) :sirop de glucose, sucre, eau, Armagnac (3,6% à 50°), arômes, acide citrique. Biscuit charlotte : blanc d’œufs, sucre, farine de froment, sucre, jaunes d’œufs, sorbitol, sirop de sucre inverti, arômes, sel, poudre à lever,(disphosphate de disodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs). Biscuit : farine de froment,blancs d'oeuf, sucre, jaunes d'oeufs,glycerol,dextrose,sorbitol,sirop de sucre inverti,émulsifiant(E471,E475))
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Avis sur : Charlotte à l'orange

Sylvain R. - 12 Janvier 2016

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