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Matelote d'anguille de Loire

La Bourriche aux Appétits


Bocal 450g 27,20 €
60,44 € / kg
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Anguille et fumet de poisson cuisiné et prêt à déguster

La Bourriche aux appétits propose d'apporter son savoir faire et ses produits locaux directement dans votre cuisine avec ce plat cuisiné de matelote d'anguille de Loire.

La matelote est un plat composé de morceaux de poissons cuisinés au vin blanc ou rouge. Ici c'est le vin rouge qui a été préféré par la Bourriche aux Appétit afin de sublimer l'anguille, poisson au goût particulier mais très apprécié.

Accompagné de lardons, d'oignons grelots (petits oignons blancs ou jaune au goût très doux) et d'un fumé de poisson afin de relever le goût du plat, le tout mijoté afin de bien voir les saveurs s'imprégner, ce plat vous assure de déguster un met gourmand sur le pouce.

Réchauffer simplement en casserole et servir accompagné de pommes de terre et d'un bon vin rouge.

Composition :
anguille (42%), fumet de poisson (34%), sel, matière grasse végétale, extrait de levure, oignon, épices, poireau, céleri), lardons, vin rouge, oignons grelots, champignons, beurre, échalotes, Maïzena, concentré de tomates, caramel E150b (présence de sulfite de sodium), sel, poivre.
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