Kombucha, boisson lactofermentée bio

Germline


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Une boisson pétillante bonne pour votre organisme

Le Kombucha est une boisson vivante à base de levures, cette boisson est non pasteurisée, non-filtrée, issue de l'agriculture biologique, lactofermentée et à faible teneur en sucre puisque les sucres se résorbent lors de la fermentation.

Le kombucha est souvent décrit comme un champignon, il s'agit plus exactement de levures et micro-organismes lactofermentés. Les chinois l'appellent "Tché" qui signifie champignon de longue vie.

Pour créer ce jus de kombucha, les levures sont mélangées à du sucre, de l'eau et du thé, le mélange est ensuite laissé à macération, les levures vont se nourrir des sels minéraux présents dans le thé et vont ainsi libérer des substances nutritives actives.

Qu'est ce que le jus de kombucha vous apporte ? Un grand nombre de constituants probiotiques et enzymatiques, d'où le pétillant de la boisson, il est digestif et stimulant.

Une pellicule peut se former sur le dessus de la bouteille gélatineuse, ne vous méprenez pas, il s'agit d'un gage de qualité.

Nous vous recommandons de consommer un verre de kombucha après chaque repas. Le kombucha est légèrement acidulé, un peu comme le cidre, il est fruité et rafraîchissant.

Compte tenu de la formation naturelle d'alcool (< 2% vol.) lié au processus de lactofermentation, cette boisson est déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants.

Avant ouverture, conserver la boisson en position verticale dans un endroit frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur, en position verticale, et consommer dans les 8 jours.

Eviter d'agiter la bouteille. Servir bien frais.

Composition :
eau, sucre* (résorbé pendant la fermentation), herbes sélectionnées* dont thé vert*, culture de Kombucha*. Produits issu de l'agriculture biologique. Alcool : 2%vol
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