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Farine pour pain viennois bio

Moulin de Colagne


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Une farine spéciale viennoiseries d'origine biologique obtenue à la meule de pierre

Le pain viennois est un pain à la mie alvéolé dont tout le monde raffole. Il est très léger et s'accommodera avec de nombreuses recettes, sa texture est proche de la brioche.

Travaillées sur des meules de pierre en silex, affinées grâce à la méthode SODER, nos farines conservent toutes les qualités nutritives du germe de blé.

Composition :
Farine de froment bio, gluten, alpha amylase, agent de traitement de la farine, acide ascorbique
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 359 / 1503.06 kcal / kJ
Matières grasses 1,6 g
  Acides gras saturés 0,3 g
Glucides 73 g
  Sucres 7,2 g
Protéines 12 g
Sel 0,001 g
Fibres 3,2 g
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Avis sur : Farine pour pain viennois bio

Sylvie B. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

J'ai fait une brioche avec cette farine, excellente levée - la pâte est très belle - je recommande -

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