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Véritables rillettes du Mans

Jeantaine - Véritables rillettes du Mans

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Fondantes et savoureuses !

Ces rillettes du Mans (Indication Géographique Protégée) élaborées par le chef Jean-Marie Fontaine sont fabriquées à partir de porc fermier Cénomans. Le porc fermier Cénomans est issu d’une longue tradition d’élevage. Sa viande de très grande qualité lui permet d’arborer depuis 1989 un Label Rouge. C’est grâce à cette matière première exceptionnelle et à un savoir-faire développé par Jean-Marie Fontaine que ces rillettes sont savoureuses et délicates.

Les conseils du chef pour la dégustation des rillettes

Pour bien déguster ce produit laisser-le environ 10 minutes au réfrigérateur avant de le consommer. Pour développer tous ces arômes ce produit ne doit pas être trop froid. En Sarthe on aime consommer les rillettes tartinées sur une grande tranche de pain grillé. On peut également les servir en petits toasts pour l’apéritif.

Composition : Viande de porc fermier de la Sarthe Label Rouge 117 g pour 100 g de produit fini, sel.

Producteur : Jeantaine

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Origine : Sillé Le Guillaume (France)

Val de Loire
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