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Fèves en robe de cacao cru bio

Rrraw


Boite 80g 8,60 €
107,50 € / kg
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Rrraw est la seule manufacture à transformer entièrement "à froid" des feves de cacao en chocolat cru.

La fève de cacao cru s’offre à vous dans son plus simple appareil … EN ROBE de cacao cru.

En créant cet atelier unique en son genre, Frédéric Marr a pu s’affranchir des usages de la chocolaterie artisanale conventionnelle qui emploie essentiellement des pâtes de cacao industrielles et des produits transformés.

Acheter des fèves brutes directement aux coopératives permet également de s’affranchir des dérives du négoce du cacao conventionnel. Ce circuit court associé à un process et un modèle économique spécifiques garantie la traçabilité et permet d’élever les critères de qualité gustative, sociale et environnementale.

Composition :
fèves de cacao cru, sucre de canne intégral, beurre de cacao, poudre de cacao, sel.
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