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Pouilly Fumé du Domaine Serge Dagueneau et filles - 2006
Dégustation : le pouilly fumé est un vin blanc sec aux arômes fruités (coing, noisette, fruits exotiques), fumés (arôme de pierre à fusil) et floraux (buis, genêt...). Il connait son apogée aromatique dans sa jeunesse et devient mielleux et gras en vieillissant.
Origine : les grains de raisins de Sauvignon sont recouverts à pleine maturité d'une fine pruine, ce qui explique son appelation de fumé.
Accords : servir frais (12°C) en apéritif, avec crustacés, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches ou fromages.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Recommandé par le Chef Guy Prouhèze
Composition : Val de Loire - AOC Pouilly Fumé - 100% sauvignon - 12.7% vol.
Vigneron : Domaine Serge Dagueneau et filles
Origine : Pouilly-sur-Loire, Val-de-Loire (France)
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