Citrons frais de Menton IGP

Esatitude


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La saison démarre, les véritables citrons de Menton IGP seront expédiés à partir du 29 mars.

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Un citron très parfumé riche en acides et essences, sa peau contient une forte teneur en huile essentielle. Ses caractéristiques exceptionnelles lui ont permis d'obtenir cette année une IGP (Indication Géographique Protégée) européènne. Il s'agit du seul citron français ayant bénéficié de ce label d'excellence et il vient rejoindre les prestigieux citrons italiens de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse et ceux d'Algarve au Portugal ou encore les Valencianos d'Espagne. Une reconnaissance bien méritée.

La particularité de cet agrume est sa taille généreuse, il est récolté à la main et à maturité sur l'arbre, sans aucun traitement chimique pendant et après la récolte, vous pouvez être sûr de sa qualité.

Son écorce est très parfumée comme sa chair, vous pourrez tout consommer dans cet agrume.

Utilisez-le en cuisine ou en pâtisserie, vous allez adorer. N'hésitez pas à les congeler pour pouvoir en profiter toute l'année, la saison est courte.

Nous vous proposons de découvrir les citrons de Menton récoltés par Esatitude, Esat du sud de la France. Le but premier des Esat en France est de proposer des structures et des emplois adaptés avec des conditions de travail aménagées pour des personnes souffrant d'handicap mental, le tout dans un esprit de solidarité en collaboration avec des entreprises privées.

Au sein de l'Esatitude de Menton, 174 travailleurs en Espace verts sont embauchés, 200 citronniers sont répartis sur 1 hectare. Pour assurer l'offre de citron l'Esatitude travail en étroite collaboration avec les agrumiculteurs de Menton.

Idée recette - Lemon Curd maison :

Ingrédients :

  • 4 citrons de Menton non traités
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 150g de sucre

Préparation :

  • Retirer les zestes de 2 citrons, presser le jus des 4 citrons, mettre le jus et les zestes dans une casserole avec le sucre et la Maïzena. Cuire à feux doux jusqu'à ce que votre préparation épaississe.
  • Casser et battre vos oeufs dans un récipient à part, ajouter les oeufs à votre première préparation.
  • Laisser cuire cette préparation à feu fort jusqu'à l'obtention d'une texture de crème. Ne jamais cesser de remuer pour éviter que la préparation n'accroche.
  • Laisser refroidir et déguster
Composition :
Citron de Menton IGP
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Avis sur : Citrons frais de Menton IGP

Dominique L. - 26 Novembre 2016 - Achat vérifié

Extra

MONIQUE G. - 08 Avril 2016 - Achat vérifié

Délicieux .On mange tout dans ce citron. Aucune amertume dans le zeste.

RAYMONDE P. - 06 Janvier 2016 - Achat vérifié

Un vrai delice

Martine F. - 04 Mars 2015 - Achat vérifié

Excellents ces petits citrons

Guy B. - 25 Février 2015 - Achat vérifié

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