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Rhum New Grove 8 ans Old Tradition - 40% (Ile Maurice)

Grays Distilling


Bouteille 70cl + étui 45,60 €
65,14 € / l
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Un rhum de l'Ile Maurice

En 2005, en partenariat avec le groupe Quartier Français, Grays Distilling décide de commercialiser son rhum vieux traditionnel. Baptisé New Grove, celui-ci est vieilli en fût de chêne du Limousin.

Ce rhum de l’île Maurice produit depuis 2005 par la société Grays se distingue par son caractère fruité, floral légèrement boisé.

Profil

  • Couleur : topaze.
  • Nez : précis, net. Un joli boisé enrobe de nombreux fruits frais (abricot, pêche). Légèrement oxydatif (fruits à l’alcool), il se montre de plus en plus capiteux (tubéreuse, iris). Puis, de nouveaux fruits (ananas, mangue) viennent définitivement recouvrir les notes boisées. Il s’affine sans cesse pour devenir poudré (cacao, safran).
  • Bouche : avec équilibre, des notes de canne à sucre et de miel d’oranger intimement liées procurent à son attaque beaucoup de sensualité. Gourmand, le milieu de bouche est vanillé et crémeux. Radieuse et ensoleillée, elle devient abondamment épicée (gingembre frais), terreuse (racine de gentiane) et florale (rose poivrée, concrète d’iris).
  • Finale : longue, assurée. Des épices (poivre noir, muscade) et des plantes aromatiques (cerfeuil, laurier) rivalisent tout d’abord d’intensité. Puis des notes de vanille-bourbon et de noix muscade ainsi que quelques grains de sel occupent l’espace gustatif. La rétro olfaction est gourmande (gâteau de riz, flan à la vanille) et le verre vide est d’une fraîcheur fruitée remarquable.
Composition :
Alcool : 40% vol.

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