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Livre agar agar gélifiant naturel végétal, recettes sucrées et salées

Nat-Ali - Livre agar agar gélifiant naturel végétal, recettes sucrées et salées

Faites découvrir ce produit :
Le livre broché 96 pages 14,5 x 14,5 cm 7.90 €

Produit en stock - Livraison en 48/72H

L’agar agar est obtenu à partir de plusieurs algues rouges : gélidium, gracilaria, … Séchées, lavées, soumises à ébullition, elles fournissent une substance mucilagineuse qui est ensuite filtrée et réduite en poudre.

100 % végétal et naturel, l’agar agar a un pouvoir gélifiant exceptionnel ; alternative naturelle à la gélatine animale, il donne une consistance idéale à toutes sortes de mets salés ou sucrés ; très peu calorique il s’intègre volontiers dans un régime minceur.

La société Nature et Aliments utilise l’agar agar dans ses préparations depuis plus de 90 ans. Elle vous propose d’en découvrir l’univers bienfaisant au travers de ce livre et de ses nombreuses recettes.

Redécouvrez le plaisir de faire vous-même, cuicinez lager et savoureux, étonnez grands et petits.

L'agar agar peut être utlisé en cuisine moléculaire.

A vous de jouer !


En savoir plus sur l'agar agar, cliquez ici !

Producteur : Nat-Ali

Nat-Ali

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Origine : Nantes (France)


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