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Livre agar agar gélifiant naturel végétal, recettes sucrées et salées

Le livre broché 96 pages 14,5 x 14,5 cm

7.90 €

L’agar agar est obtenu à partir de plusieurs algues rouges : gélidium, gracilaria, … Séchées, lavées, soumises à ébullition, elles fournissent une substance mucilagineuse qui est ensuite filtrée et réduite en poudre.

100 % végétal et naturel, l’agar agar a un pouvoir gélifiant exceptionnel ; alternative naturelle à la gélatine animale, il donne une consistance idéale à toutes sortes de mets salés ou sucrés ; très peu calorique il s’intègre volontiers dans un régime minceur.

La société Nature et Aliments utilise l’agar agar dans ses préparations depuis plus de 90 ans. Elle vous propose d’en découvrir l’univers bienfaisant au travers de ce livre et de ses nombreuses recettes.

Redécouvrez le plaisir de faire vous-même, cuicinez lager et savoureux, étonnez grands et petits.

L'agar agar peut être utlisé en cuisine moléculaire.

A vous de jouer !

Producteur : Nat-Ali

Origine : Nantes (France)

Voir tous les produits de "Nat-Ali"

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Le flacon de 35 g 3.60 €		Le flacon de 25 g 3.30 €		Les 2 doses de 4 g,... 2.15 €		Le flacon de 50 ml 4.40 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Agar agar en boîte		Agar agar		Calcic Texturas - chlorure de calcium		Algin Texturas - alginate de sodium
Les 200 g 15.90 €		Les 2 doses de 4 g,... 2.15 €		La boîte de 600g 13.30 €		Le boîte de 500g 33.95 €

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