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Fruits

Fèves de cacao et gingembre bio - Hacienda Iara

La boite de 80g

5.50 € 68.75 € / kg

Située au coeur de la province Los Rios, l'Hacienda Iara produit, avec un soin considérable et sous contrôle biologique, le cacao grand cru de plantation de la variété Nacional Arriba qui a été récompensé par la mention de qualité "Fine Grande". Sur cette plantation, les fragiles cacaoyers poussent sur un sol particulièrement fertile, sous l’influence des parfums de fruits exotiques tels que le maracuja, la papaye et la variété très connue de la banane équatorienne. Ils donnent de beaux fruits de cacao ou cabosses au goût inimitable empli d’arôme. Le label certifié de culture biologique garantit la qualité supérieure recherchée.

Le cacao Nacional Arriba est cultivé exclusivement en Équateur et seulement 2 % de la production mondiale est issu de ce cacao grand cru.

La pureté inimitable du véritable arôme d'une fève de cacao. Façonnées à la main, ces fèves en chocolat sont roulées dans de la poudre de cacao, entièrement caramélisées.

Le petit goût exotique et épicé du gingembre. La fine couche de sucre souligne précisément le goût du gingembre et développe une force douce mais omniprésente.

Composition : Fèves de cacao, sucre de canne, chocolat Iara 72 % (cacao, sucre de canne, beurre de cacao), gingembre.

Maître chocolatier : Coppeneur

Origine : Bad Honnef (Allemagne)

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