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Ris de veau au Jurançon

Duperier et fils


Boite 600g - 3 parts 28,80 €
48,00 € / kg
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Une recette à base de vin blanc moelleux

Dupérier et fils, artisan conserveur du sud-ouest élabore des plats cuisinés avec de bons ingrédients et savoureux.

Le ris de veau un abat très recherché par les fins gastronomes. Il s'agit d'une partie de la gorge du veau (ou de l'agneau) qui disparaît à l'âge adulte. C'est un met au goût très fin, les ris sont particulièrement fondants, ici, ils sont cuisinés avec du vin blanc moelleux de Jurançon.

Conseil de dégustation :

De bons ris de veau se réchauffent à feu doux dans une cocotte ou au bain-marie. Servir très chaud.

Composition :
Ris de veau 50 %, champignons de Paris frais, Jurançon moelleux 10 %, jambon, fond de veau, oignons, sel, poivre, amidon.
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Avis sur : Ris de veau au Jurançon

André R. - 05 Décembre 2016 - Achat vérifié

Sauce délicieuse, morceaux généreux, mais dont un tiers, le gras, est hélas resté au bord de l'assiette, le fabricant ayant, de toute évidence, omis de les nettoyer. Quel dommage, un de mes plats préférés! Fort heureusement le site en propose d'autres, cherchez bien, mais le prix n'est pas le même...

Joel O. - 12 Novembre 2015 - Achat vérifié

tres bon en plat après des lucullus en entrée le tout arrosé de jurançon

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