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Farine de blé complète T110 bio
- Farine T 45 : pour la pâtisserie (taux d’extraction de 70 %, taux de cendres < 0,50)
- Farine T 55 : pour la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie (taux d’extraction de 75 %, taux de cendres 0,50 à 0,60)
- Farine T 65 : pour le pain blanc de tradition française (taux d’extraction de 80 %, taux de cendres 0,62 à 0,75)
- Farine T 80 : pour les pains spéciaux (taux d’extraction de 82 %, taux de cendres 0,75 à 0,90)
- Farine T 110, complète : pour le pain complet (taux d’extraction de 85 %, taux de cendres 1,00 à 1,20)
- Farine T 150, intégrale : pour le pain au son (taux d’extraction de 90 %, taux de cendres > 1,40)
Composition : Farine de blé complète T 110
Producteur : Moulin Saint-Joseph
Origine : Grans, Provence (France)
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