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Coffret vinaigre balsamique 15 ans Opera

Casanova


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Un vinaigre sublime

Le vinaigre balsamique de Modène est un vinaigre particulier : réalisé à partir du moût de raisin cuit, il est vieilli en barrique de bois rare, et devient plus aromatique et plus doux avec le temps.

Depuis plus de cent ans, ce condiment est élaboré à partir de raisins de cépage Trebbiano.

Le vinaigre balsamique a la particularité de s'adoucir avec le temps. Ainsi, entre 8 et 15 ans, le vinaigre a perdu presque toute son acidité.

Opera : Ce vinaigre de 15 ans tout doux, est idéal avec les plats de poisson, en déglaçage de viandes, des foies, des tartares.Il s'essaye aussi en sucré, sur des glaces, yaourts, fraises, mangues, crêpes, chocolat noir.

Composition :
Moût de raisin acidifié Contient des sulfites.
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