Ce confit est réalisé à partir d'une macération de verveine (Verbana odorata ou Lippia citriodora) qui est aussi appelée verveine citronnelle. Le parfum de cette verbenacée a fait oublier la gloire de la verveine officinale qui était dans l'antiquité romaine une herbe sacrée. Elle servait à frapper le texte d'un pacte pour lui conférer une plus grande autorité et à tresser les couronnes des ambassadeurs. Elle était aussi utilisée pour combattre les troubles digestifs.

Composition : Pétales de fleur, sucre, jus de citron (acidifiant) et pectines de fruits (gélifiant). Préparée avec 5g de pétales pour 100g. Teneur totale en sucres: 62%.

Artisan : Floranne

Origine : Aurillac, Cantal (France)

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