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Ferments lyophilisés pour yaourt

Produit actuellement indisponible

Description

Ferments vivants lyophilisés destinés à la fabrication de yaourt. Les deux bactéries bienfaisantes de ce ferments sont : le streptococcus thermophilus et le lactobacillus bulgaricus. Ces deux bactéries opèrent en symbiose à la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40 °C.

Mode d’emploi

• Utiliser des ustensiles parfaitement propres
• Utiliser du lait de vache UHT ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir
• Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet du lait
• Veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières

Ces ferments vous permettront de faire 10 à 15 préparations successives d’une dizaine de yaourts.

Composition : Poudre de lait, streptococcus thermophilus, lactobacille bulgaricus.

Producteur : Nat-Ali

Origine : Nantes (France)

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