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Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches

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La farine des pros venue tout droit d’Italie !

La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels.

Retrouvez dans cette farine spéciale pâtes fraîches les atouts professionnels qui vous permettront de réaliser les recettes italiennes chez vous, de manière traditionnelle ou à la machine à pâtes.

Méthode

Verser 600 g de farine sur la table, faire un puits au centre, y verser environ 20 cl d’eau et amalgamer du bout des doigts. Si la pâte est trop sèche, augmenter la quantité d’eau. Mais attention, la pâte doit être bien ferme et ne doit pas attacher au doigt ! Former ensuite une boule avec la pâte, la couvrir et la laisser reposer une demi-heure. Faire alors des portions et les pétrir à la main pour ensuite soit les passer à la machine soit les aplatir au rouleau. Enfin, découper cette pâte fine en tagliatelles, ou autre type de pâtes.

Composition : Farine de blé tendre type 00 (65 %), semoule de blé dur (35 %).

Producteur : Molino Spadoni

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Origine : Coccolia (Ravenna) (Italie)

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Avis sur : Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches

brigitte l.

Cliente depuis 2011

brigitte l. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 26/12/2011

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26/12/2011

Note attribuée :

excellente avec la machine à pâtes Lagrange

GILLES L.

Client depuis 2010

GILLES L. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 06/12/2011

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06/12/2011

Note attribuée :

très belle farine facile à travailler

benedicte p.

Cliente depuis 2009

benedicte p. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 02/11/2011

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02/11/2011

Note attribuée :

excellente farine pour réaliser des pâtes fraiches savoureuses

Claude D.

Client depuis 2011

Claude D. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 05/10/2011

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05/10/2011

Note attribuée :

excellent produit, pour une pâte parfaite . Vraiment surpris par la qualité de cette farine.
La pâte ce travail facilement et l'élasticité est au rendez-vous.

danièle F.

Cliente depuis 2011

danièle F. a déjà acheté ce produit et a laissé ce commentaire le 01/10/2011

Voir tous les commentaires de cette personne

01/10/2011

Note attribuée :

je viens la machinesLagrange premier essai avec la farine vendue dans le commerce, nul
mon second essai avec votre farine je conseille cette dernière effet super, d'où commande de 4 paquets que j'attends merci

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