Soupe de lentilles… Dit comme ça, on ne s'attend pas nécessairement à à une soupe d'une finesse mémorable, et pour tout dire, on s'attend plutôt à quelque chose de bien rustique d'un intérêt gustatif limité. Sauf que cette soupe est élaborée par Cap Bio et nos amis gascons ont encore réussi à nous surprendre en laissant la part belle à la lentille merveilleusement cuisinée avec des ingrédients exclusivement bio. Les résultat est tout sauf ennuyeux et réjouira les diners d'hiver servie très chaude et pourquoi pas ceux d'été en version glacée qu'elle supporte très bien.

Pour rehausser la présentation dans les deux cas, n'hésitez pas à passer quelques tranches de lard longues et fines à la poêle et à les ajouter au moment du service dans chaque assiette.

Composition : Farine de lentilles*, oignons*, eau, beurre*, bouillon de légumes*, sucre*, sel, poivre*, crème fraîche*, thym* (* produit issu de l'agriculture biologique)

Conserverie : Cap Bio

Origine : Montestruc-Sur-Gers, Gers (France)

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