Ce confit est réalisé à partir d'une macération de racines de ginseng (panax ginseng). Le ginseng est une araliacée originaire d'Asie du Sud-Est. A l'âge de 10 ans, lorsqu'on les arrache, les racines de ginseng atteignent un mètre de long.

Le ginseng a une action tonique, il gomme les fatigues et a une action positive sur la vitalité sexuelle.

Conseil de dégustation : se déguste comme une confiture ou gelée classique, en tartine sur du pain ou avec des crêpes et des gaufres.

Composition : ginseng (2g pour 100g), sucre, jus de citron, pectine de fruits.

Artisan : Floranne

Origine : Aurillac, Cantal (France)

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