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Huile vierge de pignon de pin

Huilerie Beaujolaise - Huile vierge de pignon de pin

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Sa douceur et sa saveur de champignons rehaussent surtout le goût des mets. Ajoutez au dernier moment un trait d’huile, émulsionnez les nages de crustacés, les sauces diverses (plus particulièrement au vin) et les potages tels que le minestrone par exemple. Cette huile se marie agréablement dans la salade landaise. Son côté subtile et légèrement sucré s'accorde à merveille avec l'avocat, associée à un jus de citron, en filet sur des poissons grillés et surtout pour préparer le pesto (sauce au pistou). Enfin, mariez-la à des fromages de chèvre pour leur apporter une note de pain grillé extraordinaire.

Intérêt diététique

L'huile de pignon de pin est très riche en acides gras polyinsaturés, qui en font une huile de santé, nutritive et énergétique. Riche en phosphore, en vitamine B1 et en fer, elle constitue un apport essentiel dans l'effort intellectuel.

Huilereie beaujolaise

L'huilerie beaujolaise est née de la découverte fortuite d'un atelier de fabrication d'huile traditionnelle du XIXème siècle, en 1981. Quelques années suffirent pour qu'une véritable passion anime Mireille et Jean-Marc et en fasse des artisans mouliniers de renommée internationale, et ce grâce à des produits de très haute qualité utilisés par de nombreux chefs étoilés (Troisgros, Ducasse, Blanc, les frères Pourcel, Gagnaire...) Un fruit, un huile, tel est le crédo de l’huilerie. Pas de mélange donc, et seulement des huiles vierges première pression à froid pour une saveur préservée.

Composition : Huile vierge de pignon de pin

Moulin : Huilerie Beaujolaise

Huilerie Beaujolaise

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Origine : BEAUJEU (France)

Rhône-Alpes
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