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Huile vierge de noix de pécan

Huilerie Beaujolaise - Huile vierge de noix de pécan

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Huile au parfum prononcé entre la noix et l’amande. Elle convient parfaitement pour accompagner tous les riz, salade de riz froid, riz blanc avec un poisson, ou un crustacé, riz sauvage, etc. Cette huile assez épaisse est à la fois suave et très goûteuse. Moins amère que l'huile de noix, elle se marie à merveille avec le vinaigre balsamique qui lui confère une touche d'acidité dans l'assaisonnement de toutes sortes de salades (avec des agrumes, par exemple). Elle se révèle également sur toutes les préparations à base de maïs (polenta, tortillas, maïs en grains). On aime aussi l'associer aux fromages secs ou aux champignons.

Intérêt diététique

Riche en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, l'huile de noix de pécan est une huile très équilibrée. Source de vitamine E, B1, et zinc, elle joue un rôle important dans la régénération cellulaire et le bon fonctionnement du système immunitaire.

Huilereie beaujolaise

L'huilerie beaujolaise est née de la découverte fortuite d'un atelier de fabrication d'huile traditionnelle du XIXème siècle, en 1981. Quelques années suffirent pour qu'une véritable passion anime Mireille et Jean-Marc et en fasse des artisans mouliniers de renommée internationale, et ce grâce à des produits de très haute qualité utilisés par de nombreux chefs étoilés (Troisgros, Ducasse, Blanc, les frères Pourcel, Gagnaire...) Un fruit, un huile, tel est le crédo de l’huilerie. Pas de mélange donc, et seulement des huiles vierges première pression à froid pour une saveur préservée.

Composition : Huile vierge de noix de pécan

Moulin : Huilerie Beaujolaise

Huilerie Beaujolaise

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Origine : BEAUJEU (France)

Rhône-Alpes
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