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Huile vierge de colza grillé

Bouteille de 50 cl

7.00 € 14.00 € / l

Huile corsée au goût de choux, elle s’utilise pour les salades de pommes de terre, betteraves rouges, échalotes, brocolis, choux ou pour réaliser la cervelle de canut (spécialité lyonnaise : mélange de fromage blanc battu, ciboulette hachée, sel et poivre). Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides, mariez la par exemple à un jus de citron.

Intérêt diététique

L'huile de colza est remarquable pour ses qualités diététiques. Elle est l'huile alimentaire dont le profil en acide gras est idéal par rapport à nos besoins. Elle est particulièrement intéressante par sa teneur en acide alpha-linolénique dit acide gras essentiel car il est indispensable à notre santé et notre organisme ne peut pas le synthétiser. L’huile de colza est de plus, source de vitamines E, qui lui confère des vertus antioxydantes et régénérantes car elle lutte contre les radicaux libres en les neutralisant. Elle a aussi pour autre fonction de stabiliser les membranes cellulaires.

Huilereie beaujolaise

L'huilerie beaujolaise est née de la découverte fortuite d'un atelier de fabrication d'huile traditionnelle du XIXème siècle, en 1981. Quelques années suffirent pour qu'une véritable passion anime Mireille et Jean-Marc et en fasse des artisans mouliniers de renommée internationale, et ce grâce à des produits de très haute qualité utilisés par de nombreux chefs étoilés (Troisgros, Ducasse, Blanc, les frères Pourcel, Gagnaire...) Un fruit, un huile, tel est le crédo de l’huilerie. Pas de mélange donc, et seulement des huiles vierges première pression à froid pour une saveur préservée.

Composition : Huile vierge de colza grillé

Moulin : Huilerie Beaujolaise

Origine : BEAUJEU, Lyonnais (France)

Voir tous les produits de "Huilerie Beaujolaise"

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