La saison des châtaignes ne dure que très peu de temps, un instant d'inattention et vous manquerez l'occasion de vous délecter de ces fruits savoureux. Heureusement, à la fin septembre, nous sommes sur le pied de guerre et récoltons pour vous les plus belles châtaignes pour les marier à des pommes dans une confiture délicatement sucrée à la texture onctueuse.

Nos confitures sont confectionnées avec des fruits issus de la cueillette sauvage ou de nos vergers ; des fruits entiers cueillis à maturité et cuits dans du sucre de canne issu de l'agriculture biologique, car seuls comptent pour nous le goût et le plaisir que nous vous offrons.

La cuisson, opérée de façon traditionnelle, respecte les variations de maturité et la teneur en eau des fruits ; elle est le plus souvent rapide afin que soit préservé l'arôme, la couleur et la texture des fruits.

Composition : Pommes (60%), châtaignes (40%), sucre de canne roux. Teneur totale en sucre : 60g pour 100g. Préparé avec 50% de fruit

Producteur : Les vents sauvages

Origine : Alrance, Aveyron (France)

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