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Poivre sauvage voatsiperifery

Le Comptoir Colonial - Poivre sauvage voatsiperifery

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Le Comptoir Colonial - Poivre sauvage voatsiperifery

Faites découvrir ce produit :
Pot verre 50g 8.00 
160.00 € / kg

Produit en stock - Livraison en 48/72H

Un poivre sauvage de Madagascar très rare et aromatique

L’île de Madagascar est réputée pour ses épices associées à une certaine idée d’excellence ainsi qu’à l’attente de saveurs exotiques et capiteuses.

Origine : Le voatsiperifery tient son nom de voa, qui signifie fruit et de tsiperifery qui est le nom de la plante en malagasy. C’est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres de la forêt tropicale jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute.
La nature sauvage des pieds explique que l'on trouve dans l'épice des baies à divers degrés de maturité, vertes (devenant noires une fois séchées) et rouges.

Utilisation : Epice très rare et peu connue, même sur son île, son odeur est boisée avec des notes terreuses mais elle dégage aussi un léger parfum de fruits, d'agrumes et de fleur. Son goût frais et piquant, sans violence mais particulièrement tenace, rapelle celui du poivre long. Il s'associe très bien avec les viandes (particulièrement le porc et l'agneau), les préparations à base de lait de coco mais aussi les fruits et, de façon plus inattendue, avec le chocolat ! Il convient de lui éviter une cuisson violente qui altèrerait ses arômes les plus subtils en le rendant amer.

Composition : Poivre sauvage voatsiperifery

Producteur : Le Comptoir Colonial

Le Comptoir Colonial

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Origine : Mont Saint Aignan (France)


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Avis sur : Poivre sauvage voatsiperifery

Monique T. 

Cliente depuis 2014

Monique T. a laissé cet avis le 30/07/2014

30/07/2014

Note attribuée :  

Leila A. 

Cliente depuis 2009

Leila A. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 22/07/2014

22/07/2014

Note attribuée :  

Plus doux qu'un poivre noir classique mais tres parfume

YANNICK G. 

Client depuis 2013

YANNICK G. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 01/06/2014

01/06/2014

Note attribuée :  

plus que cela

frederic l. 

Client depuis 2011

frederic l. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 10/12/2013

10/12/2013

Note attribuée :  

anne marie v. 

Cliente depuis 2010

anne marie v. a laissé cet avis le 16/11/2013

16/11/2013

Note attribuée :  

isabelle e. 

Client depuis 2011

isabelle e. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 03/10/2013

03/10/2013

Note attribuée :  

très très bon produit

CHANTAL P. 

Cliente depuis 2013

CHANTAL P. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 22/03/2013

22/03/2013

Note attribuée :  

très parfumé, très typé

jean-jacques l. 

Client depuis 2010

jean-jacques l. a laissé cet avis le 19/03/2013

19/03/2013

Note attribuée :  

claude c. 

Client depuis 2013

claude c. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 29/01/2013

29/01/2013

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Bernard R. 

Client depuis 2011

Bernard R. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 02/01/2013

02/01/2013

Note attribuée :  

VALERIE M. 

Cliente depuis 2011

VALERIE M. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 09/12/2012

09/12/2012

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Andrée M. 

Cliente depuis 2012

Andrée M. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 22/09/2012

22/09/2012

Note attribuée :  

Excellent

laurent s. 

Client depuis 2010

laurent s. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 18/08/2012

18/08/2012

Note attribuée :  

Diana V. 

Cliente depuis 2009

Diana V. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 30/07/2012

30/07/2012

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Sophia M. 

Cliente depuis 2010

Sophia M. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 24/07/2012

24/07/2012

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JEAN PIERRE H. 

Client depuis 2007

JEAN PIERRE H. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 16/04/2012

16/04/2012

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hermeline b. 

Cliente depuis 2011

hermeline b. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 18/01/2012

18/01/2012

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Jean-Pierre G. 

Client depuis 2011

Jean-Pierre G. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 09/01/2012

09/01/2012

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Gérard B. 

Client depuis 2009

Gérard B. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 07/01/2012

07/01/2012

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Maryvonne L. 

Cliente depuis 2007

Maryvonne L. a déjà acheté ce produit et a laissé cet avis le 01/10/2011

01/10/2011

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