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Galettines son d'avoine curry et ciboulette bio

Celnat


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Prête en 15 minutess

Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (tomates, oignons, curry…), la fabrication de farines complètes, de flocons de céréales et de légumineuses et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients.

Préparation :

Mélanger 100 g de Galettines® avec 160 ml de liquide (boisson végétale, lait, eau) et un œuf.

Assaisonner en ajoutant une bonne pincée de sel (1g) par personne, ici 1g x 2. Vous pouvez également ajouter du poivre, des herbes, des épices…

Laisser reposer 10 minutes pour la réhydratation. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse. Rectifier par ajout de liquide si nécessaire*.

Dans une poêle huilée verser la préparation en formant une ou plusieurs galettes. Faire dorer à feu moyen de chaque côté. Servir les galettes chaudes ou froides.

* pour une galette végétarienne sans œuf, la texture doit être pâteuse.

Préparation pour 4 à 5 personnes.

Composition :
son d’avoine* (60%), crème d’avoine*, crème de riz*, tomates*, carottes*, oignons*, ail*, ciboulette* (1%), curry* (0,5%). (*)produits issus de l’agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 357 / 1494.69 kcal / kJ
Matières grasses 6,1 g
  Acides gras saturés 1,1 g
Glucides 59,6 g
  Sucres 5,2 g
Protéines 11,4 g
Sel 0,113 g
Fibres 9,2 g
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