Galettines au son d'avoine Fruits & Vanille bio

Celnat


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Préparation sucrée prête en 15 minutes

Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d'ingrédients de choix (raisins, abricots, vanille,…), la fabrication de farines complètes, de flocons de céréales et de légumineuses et la maîtrise du mélange entre les différents ingrédients.

Préparation :

Mélanger 100 g de Galettines® avec 160 ml de liquide (boisson végétale, lait, eau) et un œuf.

Assaisonner en ajoutant une bonne pincée de sel (1g) par personne, ici 1g x 2. Vous pouvez également ajouter du poivre, des herbes, des épices…

Laisser reposer 10 minutes pour la réhydratation. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse. Rectifier par ajout de liquide si nécessaire*.

Dans une poêle huilée verser la préparation en formant une ou plusieurs galettes. Faire dorer à feu moyen de chaque côté. Servir les galettes chaudes ou froides.

* pour une galette végétarienne sans œuf, la texture doit être pâteuse.

Préparation pour 4 à 5 personnes.

Composition :
son d'avoine* (60%), fruits (30%) (raisins*, abricots*, pommes*), crème d'avoine*, crème de riz*, vanille (1%). (*)produits issus de l'agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 348 / 1457.01 kcal / kJ
Matières grasses 5,3 g
  Acides gras saturés 0,9 g
Glucides 61,6 g
  Sucres 18,7 g
Protéines 9,3 g
Sel 0,029 g
Fibres 8,5 g
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