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Des notes citronnées et épicées pour vos rhums arrangés
Voici une préparation qui une fois infusée créé un rhum arrangé explosif mi ange, mi démon. On sent d'abord la fraîcheur complexe apportée par la citronnelle, le citron le gingembre et la réglisse, rapidement rattrapée par le mordant des piments oiseaux, du poivre noir et le piquant du gingembre. La girofle est là pour modérer le feu et le résultat est d'un équilibre surprenant.
Conseil de préparation : ce mélange est à incorporer dans un litre de rhum additionné de 2 cuillères à soupe de sucre de canne. Après un mois de macération, votre rhum deviendra délicieusement parfumé. Idéal pour vos punchs ou même pour parfumer gâteaux et pâtisseries...
Composition : Citronnelle, écorces de citron, morceaux de gingembre, réglisse, piment oiseau, grains de poivre noir, clou de girofle.
Producteur : Quai Sud
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Origine : Toulon (France)
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