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Purée de piment - Extra-forte

Racines


Pot 100g 3,00 €
30,00 € / kg
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Pour une cuisine typiquement africaine.

Découvrez un concentré de sensation forte! Cette purée de piment vous permettra de cuisiner les meilleurs mets africains et de relever vos plats quotidiens.

Cette sauce est fabriquée seulement avec des produits naturels.

Idée de recette : le poulet DG

INGRÉDIENTS (6 personnes) :

  • 6 cuisses de poulet ou un gros poulet de 2 kg en morceaux
  • 6 citrons verts
  • 2 kg de bananes plantain
  • 2 gousses d’ail
  • Purée de piment extra-forte
  • Huile de palme rouge
  • Fleur de sel et poivre sauvage

PRÉPARATION :

  1. Verser dans un plat le jus de 3 citrons, les oignons émincés, l’ail écrasé, la purée de piment extra-forte, de la fleur de sel et du poivre sauvage
  2. Ajouter les morceaux de poulet, bien imbiber de marinade et laisser reposer dans le plat environ 6 heures (le mieux étant de le laisser toute une nuit)
  3. Retirer le poulet, l'égoutter, et faire dorer chaque morceau sur toutes ses faces dans une poêle avec l’huile de palme rouge
  4. Verser ensuite la marinade dans la poêle et laisser cuire à feu doux 40 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter 3 citrons coupés en quartiers
  5. Couper les bananes plantain en 2 dans la longueur et les faire revenir dans de l’huile bien chaude
  6. Dans un plat de service, disposer la préparation avec le poulet au centre et entourer avec les bananes plantain. Servir chaud
Composition :
piments frais, vinaigre d'alcool, sel, huile végétale (colza ou soja)
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 68 / 284.7 kcal / kJ
Matières grasses 1,8 g
  Acides gras saturés 0,3 g
Glucides 8 g
  Sucres 2,4 g
  Fibres 5,5 g
Protéines 2,1 g
Sel 3,7 g
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