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Terrine Corse aux aubergines et à la népita

La verrine de 200g

9.00 € 45.00 € / kg

Jérôme Pierlovisi est installé en Corse à Cutuli depuis 1988. Charcutier de métier, il a la particularité d’élever lui-même ses cochons. Sa maitrise totale de la chaine de production lui permet de proposer des produits authentiques et de qualité, fabriqués dans l’art et le respect de la tradition corse. L’objectif de Jérôme ? Produire en quantité limitée afin de donner la priorité à la recherche de l’excellence.

Cette savoureuse terrine est un mélange de viande de porcs élevés en plein air et d’aubergines, le tout relevé d’une pointe de népita, cette herbe corse au goût fort, entre menthe et origan. Une alliance équilibrée et parfaitement réussie.

Composition : maigre, foie et gras de porc,aubergines, sel, poivre, oeufs, farine, népita, cognac

Charcutier : Charcuterie Pierlovisi

Origine : Cutuli è Curtichjatu, Corse (France)

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