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Cette bière brassée en fermentation haute est non filtrée, ce qui en fait une bière "vivante". Elle refermente en bouteille, sur lie, et doit donc être stockée debout et à température normale, afin que la lie (levure résiduelle), gardienne active de la bonne conservation de cette bière reste au fond.

Cette refermentation permet à la bière de produire son propre gaz... et avec une meilleure dilution qu'en la saturant avec du gaz carbonique réinjecté.

La fleur de Noël est une bière ambrée unique avec des arômes de gingembre et cannelle.

Comme toutes les bières élaborées par la brasserie du Pilat, la fleur de Noël est issue exclusivement de malts bio et est certifiée AB par Ecocert.

Composition : eau, malts d'orge et de blé, houblons, épices, levures

Producteur : La brasserie du Pilat

Origine : Saint Julien Molin Molette (France)

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